Broccoli con tahina

1. 1.

   Mescola la tahina con l'acqua e il succo di limone. Condisci con sale.

Si continua così
2. 2.

   Taglia l'aglio a fettine e friggilo nell'olio con il pepe di Cayenna, finché diventa bello croccante.

3. 3.

   Dividi i broccoli in cimette. Pela i gambi e tagliali a fette.

4. 4.

   Porta a ebollizione circa 3 cm d'acqua in una padella grande a sufficienza per accogliere il cestello per la cottura a vapore. Disponi i broccoli sul cestello, sala e cuoci al vapore per circa 5 minuti con il coperchio. I broccoli dovrebbero rimanere croccanti.

Ci sei quasi!

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5.

Spalma la tahina sui piatti. Disponi le cimette di broccolo sopra. Irrora con l'olio all'aglio e cospargi con i semi di sesamo.