Bowl di riso al manzo con edamame

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   Versa il riso in un colino e sciacqualo bene sotto l'acqua fredda corrente.

Si continua così
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   Porta l'acqua con il riso a ebollizione poi riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire il riso incoperchiato per ca. 10 minuti. Spegni il fuoco e lascia gonfiare il riso per ca. 15 minuti.

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   Nel frattempo, sminuzza i cipollotti e mettili da parte.

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   Fai sobbollire gli edamame in abbondante acqua per 3-5 minuti e scolali al dente.

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   Taglia la carne a striscioline.

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   Rosolala nell'olio a fuoco alto, poi sfumala con l'aceto e la salsa di soia. Aggiungi gli edamame e falli scaldare brevemente.

Ci sei quasi!
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   Distribuisci prima il riso nelle scodelle, poi la carne con gli edamame. Dividi le uova sode a metà e accomodale nelle scodelle. Guarnisci con i cipollotti messi da parte e cospargi con i semi di sesamo. Condisci a piacimento con la salsa sriracha.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bowl-di-riso-al-manzo-con-edamame/19513969