Bowl di polenta con topping di peperoni

1. 1.

   Porta a ebollizione il brodo, poi aggiungi in un colpo la semola di mais e mescola continuamente continuando la cottura a fuoco medio fino a ottenere una polenta cremosa. Togli la pentola dal fuoco. Incorpora la crème fraîche. Regola di sale e pepe e tieni in caldo la polenta.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, dimezza le susine, snocciolale e tagliale a spicchi. Sminuzza i peperoni e il formaggio poi mescola tutto con il succo di limone e l'olio d'oliva. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Servi la polenta con il topping di peperoni e formaggio. Guarnisci con foglie di basilico.

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