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Bagel al crescione con trota

Name: Bagel al crescione con trota
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 bagel o brezel di Sils; 250 g di formaggio fresco; 0.5 cucchiaino di sale alle erbe; 80 g di crescione; 8 ravanelli; pepe; 1 limone; 2 filetti di trota affumicati; 80 g di spinaci per insalata; 4 gambi di rabarbaro; 80 g di zucchero

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 560 kcal • proteine 19 g • grassi 21 g • carboidrati 71 g

Formaggio cremoso e crescione sul bagel tostato, trota affumicata a lato e, dolce sorpresa, rabarbaro zuccherato. Sfiziosa soluzione per pranzare fuori casa.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

Per 4 persone

- 4bagel o brezel di Sils
- 250 gdi formaggio fresco
- ½ cucchiainodi sale alle erbe
- 80 gdi crescione
- 8ravanelli
- pepe
- 1limone
- 2filetti di trota affumicati
- 80 gdi spinaci per insalata
- ca. 4 gambidi rabarbaro
- ca. 80 gdi zucchero

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bagel-al-crescione-con-trota/19513010

Cucinato

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Consigli utili

Questo piatto si presta per il pasto fuori casa e può essere realizzato la sera prima. Basta dividere a metà i bagel, metterli in un lunch box leggermente più grande e imballare il pesce sugli spinaci in un altro contenitore salvafreschezza.
A seconda della stagione, sostituisci il rabarbaro con degli spicchi di mela spennellati con succo di limone.

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Preparazione:ca. 15 minuti

Tempo totale:

15 min.

1.
Dividi i bagel a metà, tostali e lasciali intiepidire. Mescola il formaggio fresco con il sale alle erbe e spalmalo sulle basi dei bagel. Distribuisci il crescione sul formaggio. Taglia i ravanelli a fettine sottili con una mandolina e accomodali sul crescione. Condisci con una macinata di pepe. Copri con le metà rimaste dei bagel e premi leggermente.

Ci sei quasi!

2.
Dimezza il limone e taglialo a fette. Impiatta i filetti di trota, gli spinaci e le fette di limone. Aggiungi in ogni piatto un gambo di rabarbaro tagliato a pezzetti, se bello grosso dividilo prima a metà per il lungo e servi i pezzetti con lo zucchero.