Vermicelles de patate douce sautés

1. 1.

   Cuire les vermicelles env. 10 min dans de l'eau bouillante puis les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Les arroser ensuite d'huile de sésame.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les carottes, les shiitakés, le jambon et l'oignon en fines lanières.

Presque au bout
3. 3.

   Chauffer l'huile dans une grande poêle et saisir brièvement les carottes à feu vif. Ajouter les shiitakés et poursuivre brièvement la cuisson env. 3 min. Baisser le feu, ajouter le jambon et les nouilles, puis les épinards. Relever de sauce japchae.

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