Vacherin glacé à la fraise

J'ai réalisé cette tarte vacherin aux fraises en suivant les instructions, car elle avait l'air très attrayante dans le nouveau magazine Migusto. Jusqu'ici tout va bien. Il y a eu des "ahs" et des "oohs" lorsque j'ai posé la tarte sur la table des desserts. Mais malheureusement, la découpe de la tarte ne s'est pas très bien passée. Les fraises coupées en petits morceaux au milieu (mélangées à de la glace à la vanille) étaient congelées dures comme de la pierre, alors que le reste de la tarte était déjà décongelé. Je pense qu'il serait préférable d'étaler une fine couche de fraises râpées sur la glace à la vanille (au lieu de faire un creux) et de placer ensuite la glace à la fraise par-dessus. Cela devrait permettre de bien découper plus tard. Au niveau du goût, c'est un bon gâteau glacé !