Tourte feuilletée au poireau et au jambon

1. 1.

   Couper les poireaux en anneaux, les blanchir env. 3 min dans de l'eau salée puis bien les égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Relever généreusement le fromage frais de curry.

3. 3.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Dérouler une abaisse de pâte avec son papier sur une plaque. Y étaler la moitié du fromage frais en laissant un bord d'env. 5 cm.

4. 4.

   Garnir ensuite de jambon, puis y répartir les poireaux et le reste du fromage frais. Battre l'œuf et en badigeonner le bord de pâte. Recouvrir le tout avec la deuxième abaisse et sceller le bord en appuyant.

Presque au bout

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5.

Badigeonner la tourte d'œuf battu, glisser au milieu du four et cuire env. 25 min. Servir chaud. Idéal avec une salade.