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Tourte d’été

Name: Tourte d’été
Total time: 1 h 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Grande-Bretagne
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 petite courgette; 300 g de tomates; 300 g d’émincé de porc; sel; poivre; 2 cs de beurre à rôtir; 1 cc de farine; 2 gousses d’ail; 1.5 dl de cidre; 2 abaisses rectangulaires de pâte à gâteau brisée de 300 g; 2 cs de crème ou de lait; marjolaine séchée pour la finition

Total: 1 h 45 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 790 kcal • protéines 29 g • lipides 42 g • glucides 69 g

Son nom annonce la couleur: tomates mûries au soleil, poivron, courgette et émincé de porc mouillé au cidre, voilà ce que promet cette tourte d’été!

Ingrédients

Plat principal

Pour 4 personnes

pour 4 moules à tarte d’env. 12 cm de Ø

- 1poivron rouge
- 1petite courgette
- 300 gde tomates
- 300 gd’émincé de porc
- sel
- poivre
- 2 csde beurre à rôtir
- 1 ccde farine
- 2gousses d’ail
- 1,5 dlde cidre
- 2abaisses rectangulaires de pâte à gâteau brisée de 300 g
- 2 csde crème ou de lait
- marjolaine séchée pour la finition

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tourte-d-ete/39902

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Grossbritannien

Sommer

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Préparation:env. 40 minutes

cuisson au four: 30 - 35 minutes

refroidissement

Total:

1 h 45 min.

1.
Couper le poivron, la courgette et les tomates en dés. Saler et poivrer l’émincé. Le saisir dans le beurre. Saupoudrer de farine. Ajouter les légumes. Presser l’ail. Etuver le tout pendant quelques minutes. Mouiller avec le cidre. Laisser mijoter env. 15 min. Rectifier l’assaisonnement et laisser refroidir.

Presque au bout

2.
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Découper la pâte en 8 disques dépassant des moules d’env. 2 cm. Foncer chaque moule de pâte. Y déposer le mélange viande-légumes. Rabattre la pâte qui dépasse. Badigeonner le contour de crème. Découper un cercle dans les couvercles. Les déposer sur le s tourtes et bien appuyer. Enduire de crème et parsemer de marjolaine. Faire cuire les tourtes au milieu du four pendant 30-3 5 min. Les servir chaudes ou tièdes.