Tourte aux carottes argovienne version végane

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le fond du moule à charnière de papier sulfurisé. Faire fondre le Vegan bloc, en utiliser un peu pour badigeonner le bord du moule avant de le fariner, laisser refroidir le reste.

C'est pas fini
2. 2.

   Râper les carottes sur une râpe à rösti puis râper finement le zeste du citron par-dessus.

3. 3.

   Mélanger le reste de Vegan bloc avec la purée de pommes, le Vegurt, le sel et le sucre. Ajouter les carottes, les noisettes, la cannelle et les clous de girofle moulus, bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre à lever. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 45 min.

4. 4.

   Sortir du four et retirer le bord du moule. Chauffer légèrement la confiture, la filtrer à travers une passoire puis l'étaler finement sur la tourte encore chaude. Laisser refroidir.

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5.

Exprimer le jus du citron. En mélanger 4-5 cs au sucre glace de façon à obtenir un glaçage épais.