Tomates farcies à la feta

1. 1.

   Cuire les sachets de riz env. 10 min dans de l'eau bouillante salée puis les retirer.

C'est pas fini
2. 2.

   Découper un chapeau sur le dessus des tomates et les réserver. Évider ensuite les tomates et hacher la pulpe retirée.

3. 3.

   Hacher également les oignons, l'ail et les fines herbes.

4. 4.

   Faire suer les oignons et l'ail dans l'huile. Incorporer le concentré de tomates et faire brièvement revenir. Ajouter la pulpe des tomates et le riz cuit, poursuivre la cuisson env. 5 min. Effriter la feta, la mélanger au tout avec les fines herbes, saler et poivrer.

5. 5.

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Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Farcir les tomates de riz et les déposer dans un plat réfractaire.