Tomates avec panure aux olives

1. 1.

   Couper un chapeau sur le dessus des tomates. Poser les tomates dans une barquette en aluminium.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher les olives et presser l’ail. Mélanger les deux avec la chapelure et l’huile. Assaisonner de sel aux herbes.

3. 3.

   Répartir le mélange sur la partie tranchée des tomates, appuyer. Recouvrir des chapeaux. Faire griller les tomates dans la barquette en aluminium.

4. Avec un gril sphérique au charbon de bois:

   4. Avec un gril sphérique au charbon de bois:

   Préparer la braise. Griller les tomates 10-12 min, chaleur indirecte et gril fermé.

5. Avec un gril sphérique à gaz ou électrique (réglable sur 5 positions):

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5. Avec un gril sphérique à gaz ou électrique (réglable sur 5 positions):

Préchauffer le gril à 220 °C. Griller les tomates 10-12 min, gril fermé, position 2.