Tartelettes aux fraises véganes

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Enduire les moules de margarine. Découper des disques d'env. 10 cm de Ø dans l'abaisse de pâte, en foncer les moules et piquer les fonds avec une fourchette.

C'est pas fini
2. 2.

   Les couvrir de papier sulfurisé et lester avec des légumes secs. Glisser au milieu du four, faire cuire à blanc env. 15 min, puis retirer les papiers avec les légumes secs et poursuivre la cuisson 10 min. Sortir du four et laisser refroidir.

3. 3.

   Pour la crème vanille, mélanger la boisson à l'avoine, le sucre vanillé, le sucre brut et la fécule dans une petite casserole. Chauffer jusqu'à épaississement en remuant, soit 3-4 min. Transférer la crème dans une jatte, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur.

4. 4.

   Bien remuer la crème. Fouetter l'alternative végétale à la crème, l'incorporer à la crème vanillée et en remplir les fonds de tartelette.

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