Tartelettes au citron meringuées véganes

1. Foncer les moules, piquer les fonds avec une fourchette.

   1. Foncer les moules, piquer les fonds avec une fourchette.

   

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Graisser les moules avec la margarine. Découper des disques d'env. 13 cm de Ø dans l'abaisse de pâte et foncer les moules. Tasser les bords et piquer les fonds avec une fourchette.

C'est pas fini

2. Cuisson à blanc

   2. Cuisson à blanc

   

   Recouvrir les fonds de papier sulfurisé puis lester avec des légumes secs. Cuire 20-25 min au milieu du four. Retirer les papiers et les légumes secs, laisser refroidir.

3. Râper et presser les citrons

   3. Râper et presser les citrons

   

Loading..

Râper le zeste puis exprimer le jus des citrons. Mélanger la moitié de l'alternative végétale à la crème avec la fécule, l'agar-agar, le sucre vanillé, le sucre brut et le curcuma.