Tarte sur plaque au chou rouge

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C , chaleur de sole et de voûte. Émincer le chou rouge, l'oignon et la pomme à la mandoline en fines lamelles. Tailler le lard en lanières.

C'est pas fini
2. 2.

   Dérouler la pâte feuilletée et la déposer sur une plaque. Y étaler la crème fraîche et saler légèrement. Garnir de chou rouge, oignon et tranches de pomme. Répartir les lanières de lard entre les couches, effeuiller un peu de thym par-dessus, parsemer de fromage.

3. 3.

   Cuire 25-30 min dans la moitié inférieure du four.

Presque au bout
4. 4.

   Saler, poivrer et, selon les goûts, parsemer de thym frais avant de servir.

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