Tarte flambée aux pois mange-tout

1. 1.

   Blanchir les pois mange-tout env. 2 min dans de l'eau bouillante salée puis les rafraîchir sous l'eau froide. Les couper en lanières ainsi que le lard.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur tournante. Par personne, abaisser finement 150 g de pâte en ovale sur un peu de farine.

Presque au bout
3. 3.

   Chemiser deux plaques de papier sulfurisé et déposer deux ovales sur chacune d'elle. Étaler la crème fraîche sur les fonds de pâte, saler et poivrer. Garnir ensuite de pois mange-tout et de lard. Glisser au four et cuire env. 12 min.

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