Tarte flambée à la choucroute

1. 1.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Mettre la choucroute dans une passoire, rincer à l’eau froide et bien égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les oignons en fines rondelles.

3. 3.

   Dérouler les pâtes à pizza. Étaler la farine sur le plan de travail, disposer les pâtes et les abaisser un peu plus pour les rendre plus fines et leur donner une forme ovale. Déposer les pâtes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

4. 4.

   Badigeonner de crème fraîche. Répartir la choucroute, les olives et les oignons par-dessus. Arroser avec l’huile.

5. 5.

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Cuire au milieu du four durant 15-20 min. Saler et poivrer.