Tarte aux betteraves rouges et à la patate douce

1. 1.

   Couper l'oignon en fines rouelles.

C'est pas fini
2. 2.

   Tailler la betterave et la patate douce à l'aide d'un spiraleur.

3. 3.

   Mélanger le tout avec l'huile et les lardons.

4. 4.

   Relever de sel. Préchauffer le four à 190 °C, chaleur de voûte et de sole. Dérouler la pâte et la napper de crème fraîche. Répartir le mélange aux légumes par-dessus en laissant le bord libre. Replier le bord de la pâte, le badigeonner de jaune d'œuf puis le parsemer de graines de fenouil.

Presque au bout

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5.

Poser la tarte avec le papier sulfurisé sur la grille du four et faire cuire env. 20 min dans la partie inférieure du four.