Tarte à la ricotta et aux légumes

1. 1.

   

   Pour la pâte, glisser les Blévita dans un sachet en plastique et les réduire en fines miettes.

C'est pas fini
2. 2.

   

   Les ajouter à la farine avec le beurre coupé en noisettes et frotter jusqu'à consistance sableuse. Ajouter ensuite l'œuf ainsi que l'eau et rassembler rapidement en une pâte. La réserver 30 min à couvert au frais.

3. 3.

   

   Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Abaisser la pâte à env. 2 mm et y découper un disque au diamètre du moule (déposer délicatement le moule sur la pâte pour cela). Foncer le moule avec le fond de pâte. Rassembler et pétrir les chutes de pâte, les abaisser à nouveau. Y découper deux bandes de 3 x 25 cm, les disposer contre le bord du moule et appuyer un peu.

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