Tarte à la courge

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Peler la courge. La couper en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur, puis partager chacune en deux.

C'est pas fini
2. 2.

   Fendre le piment dans la longueur, l’épépiner et le détailler en fines lanières.

3. 3.

   Déposer la pâte dans le moule, avec son papier, et piquer le fond avec une fourchette. Y répartir la courge et le piment. Saler et poivrer.

4. 4.

   Mélanger le lait avec la crème et les œufs, saler et poivrer également. Verser cette liaison sur la courge.

5. 5.

   Râper le pecorino avec une râpe à rösti, répartir pardessus. Parsemer de graines de courge.

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