Tagliatelle aux tomates, à la courgette et au basilic

1. 1.

   Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée.

C'est pas fini
2. 2.

   Partager les tomates en deux, les évider avec une cuillère, assaisonner la pulpe retirée d'un peu de sel et la réserver. Couper les tomates évidées en quartiers. Hacher l'ail. À l'aide d'un couteau économe, couper la courgette en longues lamelles.

3. 3.

   Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer l'ail env. 2 min avec les quartiers de tomates et la courgette. Presser la pulpe des tomates dans une passoire et récupérer le jus. Ajouter les tagliatelle et le jus de tomate aux légumes. Saler et poivrer.

Presque au bout
4. 4.

   Effeuiller le basilic par-dessus et servir avec le parmesan.

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