Soupe de nouilles asiatique au tofu

1. 1.

   Hacher l'ail, couper le gingembre en fines lanières. Mélanger le tout avec la sauce soja, couper le tofu en dés et l'ajouter. Laisser mariner env. 10 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, couper les tiges de pak-choï en lanières (laisser les plus petites entières), en les séparant des feuilles. Couper la carotte en fines lanières.

3. 3.

   Cuire les nouilles dans de l'eau salée pendant 2 min, les égoutter et les rincer à l'eau froide. Porter le bouillon à ébullition.

4. 4.

   Retirer le tofu de la marinade puis le saisir env. 3 min dans une grande poêle avec l'huile.

5. 5.

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Ajouter les tiges de pak-choï et la carotte, verser la marinade et poursuivre la cuisson 2 min.