Soupe de brocoli et de petits pois avec crostini

1. 1.

   Couper le pain en fines tranches et les griller des deux côtés à sec dans une poêle.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher l'oignon. Amener le bouillon à ébullition, y faire mijoter un peu de légumes pour la garniture env. 3 min puis les retirer et les mettre de côté.

3. 3.

   Chauffer l'huile et y faire suer l'oignon. Ajouter le reste des petits pois et des brocolis, mouiller avec le bouillon et faire cuire env. 5 min.

4. 4.

   Ajouter deux tranches de pain grillé, mixer finement le tout, saler et poivrer.

Presque au bout

Loading..

5.

Dresser la soupe avec les légumes réservés et les fines herbes effeuillées. Servir avec les crostini.