Soupe au safran avec poulet et chou frisé

J ai mis des brocolis à la place du choux frisé, excellent!

Pour ce bouillon de volaille : je le fais tout autrement, plus simplement et délicieusement. Acheter des légumes pour la soupe, acheter 4 cuisses de poulet. Bien cuire le poulet dans l'eau avec les légumes en dés jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. - Retirer le poulet et l'émincer - Dans ce bouillon, faire cuire les légumes à soupe en les gardant croquants. - Ajouter à nouveau le poulet et bien le réchauffer. - Assaisonner de poivre et de sel. - Dresser la soupe sur des assiettes préchauffées ou de grandes tasses, servir avec un morceau de pain noir.