Sorbet au concombre, à la menthe et à la banane

1. 1.

   Couper la banane en rondelles et le concombre en petits dés. Répartir le tout sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et placer au congélateur env. 2 h.

C'est pas fini
2. 2.

   Réserver quelques feuilles de menthe, hacher fin le reste. Râper un peu de zeste du citron et en exprimer le jus.

3. 3.

   À l'aide d'un mixeur plongeur, réduire en purée le concombre et la banane congelés avec le zeste, le jus et la menthe.

Presque au bout
4. 4.

   Placer le sorbet au congélateur jusqu'au moment de servir. Dresser avec les feuilles de menthe réservées.

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