Semifreddo à la mousse au chocolat

1. 1.

   Hacher finement le chocolat. Amener la crème au seuil de l’ébullition, sans la laisser bouillir. Ajouter le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.e.

C'est pas fini
2. 2.

   Incorporer le sucre glace et laisser refroidir. Laisser reposer au moins 4 h à couvert au réfrigérateur.

3. 3.

   Chemiser le moule de film alimentaire. Couper les biscuits en bandes de la même largeur et longueur que le moule.

4. 4.

   Battre la crème au chocolat au fouet électrique env. 3 min jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

5. 5.

   Verser la moitié de la mousse au chocolat dans le moule chemisé, poser une première couche de biscuit, puis ajouter le reste de la mousse et couvrir par une seconde couche de biscuit. Faire prendre au moins 4 h au congélateur.

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