Saumon en croûte feuilletée

1. 1.

   Rincer le saumon sous l’eau froide et l’éponger. Hacher l’aneth, le mélanger avec la moutarde et un peu de poivre. Enduire le saumon de cette marinade et le réserver au réfrigérateur.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire cuire le riz env. 15 min dans de l’eau salée jusqu’à tendreté. Egoutter soigneusement.

3. 3.

   Couper les champignons en tranches et les faire revenir 2-3 min dans l’huile.

4. 4.

   Bien essorer les épinards et les hacher grossièrement.

5. 5.

   Mélanger tous les ingrédients préparés avec la crème fraîche. Saler et poivrer.

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