Saucisson et poireau aux pommes de terre

1. 1.

   Couper les pommes de terre en cubes de 1,5 cm. Partager le poireau en deux dans le sens de la longueur, puis le détailler en tronçons d’env. 5 cm.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire suer le poireau dans l’huile. Ajouter les pommes de terre. Saupoudrer de farine. Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Y verser le vin. Poser les saucissons dessus. Couvrir et laisser mijoter 30-40 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

3. 3.

   Retirer les saucissons de la casserole, les couvrir et les laisser reposer 5 min.

4. 4.

   Affiner les légumes de crème et rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.

Presque au bout

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5.

Trancher les saucissons en rondelles. Servir avec les légumes.