Saucisse à rôtir végane avec salade de tomates et concombre

1. 1.

   Pour le ketchup, couper les betteraves rouges en morceaux puis les mettre dans un récipient profond et, à l'aide d'un mixeur plongeur, les mixer finement avec la purée de pommes et la coriandre. Relever de sel et de poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la salade, tailler le concombre et les tomates en petits dés. Hacher grossièrement le persil. Exprimer le jus du citron. Mélanger le tout avec l'huile, saler et poivrer.

Presque au bout
3. 3.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Badigeonner d'huile les saucisses véganes puis les faire griller env. 6 min de toutes parts. Les dresser avec la salade de tomates et de concombre et le ketchup à la betterave rouge.

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