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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 370 kcal • protéines 27 g • lipides 26 g • glucides 6 g
Poêlé avec du poivre rose et du sésame grillé, nappé d’une sauce asiatique et dressé avec une salade de céleri, ce thon fait une entrée raffinée. Un régal.
Pour 2 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sashimi-de-thon/3194998
Attention, le poisson cru demande un traitement particulier. Il est important de vous renseigner auprès de votre poissonnier ou du vendeur spécialisé lors de l’achat.
Broyer grossièrement le poivre rose dans un mortier puis le mélanger avec le sésame. Tourner le thon dans ce mélange.
Chauffer l'huile dans une poêle et saisir le poisson env. 2 min de toutes parts. Une fois cuit, le couper en tranches et dresser.
Détailler le céleri-branche et la pomme en fines lanières. Les mélanger avec le jus de citron vert et l'huile de sésame puis les relever de sel et de poivre.
Épépiner le piment et l'émincer. Le mélanger avec la sauce soja et en arroser le thon.
Dresser la salade de céleri par-dessus et garnir de cresson.
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Invité
il y a 8 ans
Invité
il y a 8 ans
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