Sandwich aux petits pois et à la betterave rouge

1. 1.

   Réduire les petits pois en purée avec l'huile et l'ail, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Tailler les betteraves rouges en fines tranches et râper fin les carottes. Couper le pain en 16 tranches et les tartiner de purée de petits pois.

Presque au bout
3. 3.

   Dresser les sandwichs avec les carottes, le cresson et les betteraves rouges puis relever de fleur de sel. Servir.

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