Sandre sur salade de pastèque et de concombre

1. 1.

   Couper la pastèque et les concombres en menus morceaux. Tailler l'oignon en fines rondelles.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la sauce à salade, mélanger la moitié de l'huile avec le miel et le vinaigre, relever de sel et de curry puis en arroser la salade.

3. 3.

   Écraser grossièrement le poivre rose, en assaisonner les filets de sandre et les saler. Chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les filets env. 4 min des deux côtés.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser le poisson sur la salade de pastèque et de concombre. Effeuiller la coriandre par-dessus et servir.

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