Salade de tomates à la menthe

1. 1.

   Pour la sauce à salade, broyer finement le cumin dans un mortier. Réserver quelques feuilles de menthe pour la finition et mettre le reste dans un récipient profond avec l'huile, l'eau, le jus de citron, le miel, le piment et le cumin. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeur, saler et poivrer.

Presque au bout
2. 2.

   Couper les tomates en tranches et les dresser sur des assiettes ou sur un plat. Arroser de sauce, puis décorer avec la menthe réservée et parsemer de graines de grenade et de pistaches.

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