Salade de thon sicilienne

1. 1.

   La veille, faire tremper les haricots blancs dans un grand volume d'eau froide.

C'est pas fini
2. 2.

   Le jour même, égoutter les haricots blancs. Les cuire env. 30 min dans de l’eau. Les égoutter et laisser refroidir.

3. 3.

   Couper les courgettes en rondelles d’env. 5 mm. Les saisir par portions dans la moitié de l’huile durant env. 3 min des deux côtés.

4. 4.

   Fendre le piment, l’épépiner et le tailler en lanières. Émincer les oignons.

5. 5.

   Mélanger les oignons avec le reste de l’huile, le vinaigre, le piment et les raisins. Assaisonner de sel et de poivre.

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