Salade de pois chiches au céleri

1. 1.

   Rincer les pois chiches dans une passoire et les laisser égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Détailler le céleri en très fines lamelles, p. ex. à l'aide d'une mandoline.

3. 3.

   Mélanger le vinaigre avec le jus de citron et l’huile d’olive. Ajouter la coriandre, le sel et le poivre, mélanger soigneusement.

Presque au bout
4. 4.

   Ajouter les pois chiches, le céleri et les raisins sultanines. Mélanger et rectifier l’assaisonnement. Servir avec des galettes de pain.

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