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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 690 kcal • protéines 23 g • lipides 18 g • glucides 105 g
Des pâtes, des carottes, des pois mange-tout, des radis, et on obtient vit fait une salade qui régale. Une excellente idée pour une fête ou un pique-nique.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-pates-aux-legumes/19487228
Également parfait dressé avec du cresson alénois ou de fontaine, du pourpier ou de la salade à tondre à la place des pousses.
Cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée frémissante. Tailler les carottes en morceaux et les ajouter aux pâtes avec les pois mange-tout 4 min avant la fin de la cuisson. Égoutter, rafraîchir sous l'eau froide et égoutter à nouveau. Couper les radis roses en quatre ou en tranches. Pour la sauce à salade, mélanger l'huile et le vinaigre, saler et poivrer. Mélanger le tout. Dresser la salade avec les pousses.
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