Salade de fenouil grillé avec haricots

1. 1.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Effeuiller les fanes de fenouil, les mettre de côté, puis couper les légumes dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Émincer les fanes de fenouil et tailler les tomates séchées en brunoise. Râper le zeste du citron puis exprimer le jus. Mélanger le tout avec le reste de l'huile d'olive, saler et poivrer.

3. 3.

   Rincer les haricots rouges sous l'eau froide, bien les égoutter, les arroser du moitié de la sauce et mélanger.

4. 4.

   Morceler finement la mozzarella.

5. 5.

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Griller les tranches de fenouil env. 3 min des deux côtés.