Salade au poulet

1. 1.

   Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de paprika, puis les saisir de tous les côtés dans un peu d’huile durant env. 10 min à feu moyen. Réserver au chaud.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper la laitue en lanières. Râper grossièrement les carottes. Hacher le persil et l’ajouter aux carottes.

3. 3.

   Partager le chou en quatre et retirer le trognon. À l’aide d’une mandoline, râper fin l’oignon et le chou.

4. 4.

   Fendre les piments en deux, les épépiner et les hacher fin. Les mélanger au sucre, au vinaigre, à la sauce soja et au reste de l’huile. Si nécessaire, rectifier l’assaisonnement de la sauce.

5. 5.

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Couper le poulet en fines tranches.