Rondelles de tomates et d'aubergines gratinées

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Couper les aubergines en tranches épaisses et les disposer dans un plat ou sur une plaque. Arroser d'huile et saler légèrement. Glisser au milieu du four et cuire env. 10 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, couper les tomates en tranches épaisses et l'ail en fines lamelles.

3. 3.

   Sortir les aubergines du four. Répartir le pesto sur chaque tranche puis couvrir des rondelles de tomate. Saler. Mélanger le fromage avec la chapelure et en parsemer le plat.

Presque au bout
4. 4.

   Répartir dessus les lamelles d'ail puis remettre au four et faire cuire 10-15 min. Parfait avec un couscous ou une grillade.

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