Riz à la tomate cuit au four

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Selon leur taille, partager les tomates cerises en deux. Les mélanger au bouillon avec le riz dans un plat à gratin. Cuire 25-30 min au milieu du four.

C'est pas fini
2. 2.

   Râper finement le zeste du citron sur le parmesan. Les mélanger au riz et poursuivre la cuisson 5-10 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le riz cuit. Relever de sel et de poivre.

Presque au bout
3. 3.

   Exprimer le jus du citron et le mélanger à l'huile d'olive. En arroser le riz, puis le parsemer de fines herbes et de pignons.

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