Rigatoni au poulet et à la courge

1. 1.

   Détailler la courge en dés et hacher grossièrement l’oignon. Faire revenir le tout dans l’huile. Couper les mini-filets en trois, les ajouter et les saisir env. 4 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Réserver le tout puis déglacer avec le vin blanc, ajouter la crème et laisser réduire de moitié. Ciseler la ciboulette et en ajouter la moitié à la sauce. Relever de sel et de poivre puis ajouter le poulet et la courge réservés.

3. 3.

   Entre-temps, faire dorer les pignons dans une poêle antiadhésive sèche.

Presque au bout
4. 4.

   Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée puis les égoutter et les servir avec le ragout, les pignons et le reste de la ciboulette.

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