Raclette avec topping au lard et au céleri

1. 1.

   Ciseler la ciboulette puis détailler le céleri-rave en dés d’env. 5 mm.

C'est pas fini
2. 2.

   Partager les tranches de lard en deux, les saisir à sec dans une poêle puis les retirer.

3. 3.

   Rissoler les dés de céleri dans le gras du lard env. 5 min puis les relever de carvi.

Presque au bout
4. 4.

   Déposer le fromage dans les poêlons et le faire fondre env. 2 min dans l'appareil à raclette. Garnir le fromage fondu de céleri, de lard, de ciboulette et savourer aussitôt.

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