Poulpe avec pak-choï

1. 1

   1.

   Fendre le piment, l'épépiner puis le hacher fin ainsi que l'oignon et la coriandre. Mélanger le tout avec l'huile d'olive, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2

   2.

   Couper les pak-choï en quatre et exprimer le jus de la moitié des citrons verts.

3. 3

   3.

   Débiter les tentacules de poulpe en morceaux, les assaisonner de sel et de poivre.

4. 4

   4.

   Chauffer une poêle à griller et faire croustiller les tentacules à feu vif durant env. 4 min. Mouiller avec le jus de citron.

5. 5

   5.

   Chauffer ensuite l’huile de sésame dans une poêle, faire revenir les pak-choï env. 2 min puis mouiller avec la sauce hoisin.

Presque au bout
6. 6

   6.

   Couper les citrons restants en quartiers. Dresser les tentacules avec les pak-choï et le pesto de coriandre. Servir avec les quartiers de citron.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poulpe-avec-pak-choi/2408313