Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 1 h • dont prép.: env. 50-60 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 430 kcal • protéines 38 g • lipides 21 g • glucides 14 g
Recette classique de poulet Stroganoff: émincé en sauce crémeuse avec poivrons, champignons et cornichons. Servi avec du riz ou des pâtes.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poulet-stroganoff/19535297
Couper le poivron en lanières de 0,5 cm de large, les champignons en gros morceaux. Hacher finement l'oignon.
Saisir l'émincé par portions dans la moitié de l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien blanc de tous côtés. Assaisonner de paprika, sel et poivre, réserver.
Faire blondir l'oignon dans le reste de l'huile. Y presser l'ail et le faire revenir brièvement. Ajouter le poivron et les champignons, faire revenir le tout quelques minutes, jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et diminué de volume.
Saupoudrer de farine, remuer. Mouiller avec le cognac et laisser réduire de moitié. Ajouter le bouillon et la moutarde, laisser mijoter 10 min à feu moyen et à couvert, en remuant de temps en temps. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 5 min.
Entre-temps, couper les concombres au vinaigre en fines lamelles et hacher finement le persil. Ajouter la demi-crème acidulée, le poulet et les concombres à la sauce. Laisser mijoter encore 2 min à feu doux,
Rectifier l'assaisonnement avec du sel, du poivre et, selon les goûts, un trait de cognac. Parsemer de persil avant de servir. Accompagner de riz ou de pâtes.
Se connecter et évaluer la recette!
En résumé...
Ein sehr beliebtes, cremiges und würziges Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Viele Variationen wurden ausprobiert und für gelungen befunden.
Généré automatiquement
Rojuna
il y a 4 mois
Migusto-Team
il y a 4 mois
wschurti
il y a 5 mois
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Liste d'achats