Poulet au four avec aubergine

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Assaisonner les morceaux de poulet de sel et de poivre puis les frotter avec la harissa.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les aubergines en dés. Écraser légèrement les gousses d'ail. Partager quelques tomates cerises en deux. Débiter les oignons et le citron en huit.

3. 3.

   Répartir le tout sur une plaque et arroser d'huile d'olive. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 30 min jusqu'à ce que tous les morceaux de poulet soient cuits.

Presque au bout
4. 4.

   Retirer du four et presser le citron par-dessus. Idéal avec du couscous.

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