Polenta avec tomates et pesto à l'aneth

1. 1.

   Porter le bouillon à ébullition. Y verser la polenta en une fois et ramener à ébullition en remuant. Faire mijoter à petit feu env. 40 min en remuant de temps en temps. Incorporer le fromage et le beurre, mélanger, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les tomates en deux puis les répartir sur une plaque et les arroser avec la moitié de l'huile. Saler, poivrer. Enfourner pour env. 10 min.

Presque au bout
3. 3.

   Hacher finement l'aneth. Râper finement le zeste du citron. Mélanger les deux avec le reste de l'huile. Relever de sel, de poivre et de jus de citron. Dresser la polenta avec les tomates et arroser de pesto à l'aneth.

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