Polenta avec artichauts et tomates cerises au chorizo

1. 1.

   Porter le bouillon à ébullition. Y verser la semoule en pluie et faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à obtention d'une polenta onctueuse.

C'est pas fini
2. 2.

   Retirer du feu, incorporer le fromage et le beurre puis saler et poivrer. Réserver à couvert au chaud.

3. 3.

   Tailler le chorizo en tranches et les saisir à sec dans une casserole.

4. 4.

   Égoutter les tomates à l'huile et les artichauts. Les ajouter au chorizo avec les tomates cerises puis y effeuiller les fines herbes et poursuivre la cuisson env. 2 min.

Presque au bout

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5.

Dresser la polenta avec les légumes au chorizo.