Poêlée de poulet aux côtes de bette

1. 1.

   Découper les minifilets de poulet en morceaux d’env. 1 cm de largeur.

C'est pas fini
2. 2.

   Laver et parer les bettes, trancher les feuilles et tailler les côtes en lanières d’env. 5 mm. Couper les feuilles en deux, les enrouler et les émincer. Réserver.

3. 3.

   Hacher l’oignon.

4. 4.

   Saler et poivrer les morceaux de poulet. Chauffer l’huile dans une poêle. Y saisir le poulet, les côtes de bette et l'oignon durant env. 2 min.

5. 5.

   Saupoudrer de farine, mélanger et faire revenir brièvement. Ajouter le bouillon, le vin et la moutarde, laisser mijoter env. 2 min.

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