Pimientos poppers au fromage frais

1. 1.

   Râper finement le zeste du citron sur le fromage frais, mélanger, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Inciser les pimientos dans la longueur et les farcir de fromage frais à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à pâtisserie.

3. 3.

   Battre les œufs dans une assiette creuse, verser la farine dans une autre et la chapelure dans une troisième.

4. 4.

   Tourner les piments dans la farine, les passer ensuite dans l'œuf et, en dernier, dans la chapelure. Répéter l'opération pour une seconde couche de panure et bien appuyer.

Presque au bout

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5.

Chauffer l'huile à 160 °C. Frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, soit env. 5 min, et les égoutter brièvement sur du papier absorbant. Les servir avec la sauce sriracha.