Pilaf de quinoa au poireau

1. 1.

   Couper le poireau en rouelles de 5 mm d’épaisseur. Les faire suer quelques minutes dans l’huile. Mouiller avec le bouillon. Ajouter le quinoa et porter à ébullition. Couvrir et faire cuire env. 10 min à feu moyen.

C'est pas fini
2. 2.

   Retirer la casserole du feu et laisser gonfler pendant 5 min.

3. 3.

   Sortir les tomates de l’huile et bien les égoutter. Mettre les câpres dans une passoire et les rincer sous l’eau froide. Hacher grossièrement les tomates et les câpres avec le persil.

Presque au bout
4. 4.

   Relever le pilaf avec du sel et le parsemer du mélange tomates-câpres-persil.

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