Pickles de radis long

1. 1.

   Mélanger le bouillon, le jus de betterave et le vinaigre. Prélever un peu de zeste du citron et l'ajouter. Exprimer le jus du citron et l'incorporer avec le miel et le poivre. Laisser mijoter env. 10 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Éplucher les radis longs et les tailler en fines tranches.

Presque au bout
3. 3.

   Les cuire dans le liquide jusqu'à ébullition. Ajouter les brins de thym. Verser dans les bocaux préalablement ébouillantés. Fermer hermétiquement et laisser refroidir.

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